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烫面酸菜蒸饺

烫面酸菜蒸饺的做法

1张图片

“用烫面蒸出的蒸饺，皮吃着比较软，适合小孩老人和牙口不好的吃，想吃有咬头的蒸饺，用温水和面就可以了”

食材明细

主料

白面适量
酸菜适量
葱一根

辅料

咸盐适量
猪油适量
酱油适量
鸡精适量
十三香 适量

酸咸口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

烫面酸菜蒸饺的做法步骤

1
酸菜切丝，剁碎（这酸菜是老妈积的）
2
剁好的酸菜用水投几遍（要不会很酸），纂成团
3
按自己口味加葱花，咸盐，鸡精，酱油，猪油（我这没放肉，所以一定要多放猪油，要不会很难吃）拌匀就可以了
4
面加热水烫成絮状，揉成面团，醒一会，把面团分成小份（比水饺的大一点），
5
赶成饺剂子，按包饺子方法包就可以了（馅要大点才好吃），放到蒸锅上，烧开在蒸十多分钟就好了
6
沾点蒜泥加辣椒油，香啊

来自美食天下蕊蕊加油的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饺子

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