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农家野菜馍

天国的女儿

农家野菜馍的做法

2张图片

食材明细

主料

白糖 5g
面粉 400g
温水 200g
干酵母 3.5g

辅料

荠菜 1把

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

农家野菜馍的做法步骤

1
除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。
2
荠菜摘洗干净。
3
入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
4
切成碎末备用。
5
面团发酵至两倍大。
6
台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。
7
重新揉成光滑面团。
8
分成等份的小剂子。
9
揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。
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出锅
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暄软带着清香。
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成品
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成品
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特写
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特写

小窍门

荠菜可以换成自己喜欢的其他野菜。但都需提前焯水。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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