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葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

葱段 100g
油适量
醋适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
糖适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

葱烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼2条、葱段100g。
2
鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。
3
起锅热油，放入葱段炒匀。
4
放入鲫鱼。
5
烹入醋、料酒。
6
旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。
7
加适量水烧开，小火煨制8分钟。
8
将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味。
9
拣出葱段不要，出锅装盘即可。

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