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太阳肉的做法

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呐…昨天包馄饨,剩下的馅儿实在不知道怎么做了,再包点饺子或者馄饨?太少不够吃的,突然之间想起来小的时候我爸给我做的这道菜。
这是我爸除了会煮方便面以外会做的另一个能吃,好吃的菜了。这就是太阳肉。
以往每次做也都是前一天包饺子或者包子留下的馅儿做的。

食材明细

主料
辅料

太阳肉的做法步骤

  • 太阳肉的做法步骤:1
    1
    因为馅儿是剩的,我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅,白菜切碎,大葱切碎,放在一个盆里,放入油,耗油,生抽,十三香,鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至馅儿浓稠上劲为止,快包饺子之前放盐,这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。
  • 太阳肉的做法步骤:2
    2
    在盘子里打一个鸡蛋,和馅儿搅拌均匀。
  • 太阳肉的做法步骤:3
    3
    搅拌完之后再打四个自己,不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋,视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。
  • 太阳肉的做法步骤:4
    4
    出锅喽。我这是蒸了15分钟的,比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。
来自 美食天下 胖胖哒张和尚 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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