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香浓鲫鱼汤

香浓鲫鱼汤的做法

3张图片

“香浓的鲫鱼汤真好喝”

食材明细

主料

鲫鱼一只
小葱一根
生姜三片

辅料

盐 1勺半
鸡精 1勺
黑胡椒粉 少量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

香浓鲫鱼汤的做法步骤

1
食材准备
2
锅中烧干倒油烧热下鱼用锅盖当盾牌挡一挡溅起的油盖上盖子
3
大火煎四分钟翻一面继续盖盖煎两分钟
4
下姜片盖上盖子煎两分钟
5
放盐倒入冷水没过鱼
6
盖上盖子大火煮五分钟至汤变成奶白色
7
汤煮白后放入鸡精和黑胡椒粉少量去腥
8
小葱放入碗中把鱼装入碗中汤淋上去即可
9
香浓的鲫鱼汤一顿饭下来就见底了

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：炒锅

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