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凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法

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  枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名:枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。
  功用:清热补虚,养肝明目。
  用途:用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲,或目赤涩痛,翳膜;虚烦发热,消渴口干;虚火牙痛。
  成分:含甜菜碱、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸,以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。
  性味归经:味苦、甘,性凉。入肝、肾经。
 

食材明细

主料
  • 枸杞苗 1把
  • 黑木耳 少许
  • 细粉丝 1把
辅料

凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤

  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:1
    1
    枸杞苗摘洗干净
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:2
    2
    放入开水锅中
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:3
    3
    焯一下捞出
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:4
    4
    放入凉开水中浸泡一下
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:5
    5
    黑木耳、粉丝用开水烫泡软
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:6
    6
    大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:7
    7
    加入米醋、蚝油、麻油调味
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:8
    8
    把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:9
    9
    倒入调好的味汁
  • 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤:10
    10
    拌匀
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所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   春季食谱  

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