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炸糍粑

◇西瓜小妹◇

炸糍粑的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米饭 适量

辅料

面包糠 适量
鸡蛋适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

炸糍粑的做法步骤

1
糯米泡上半天
2
煮成糯米饭，我的水少了点，米饭有点干，稍微多点水，烂一点比较合适
3
在米饭中加点盐带上一次性手套将米饭揉成面团那样，米饭干了也可以补救的，就是揉的过程边粘温开水揉，直到揉到干湿度粘稠度合适为止
4
大概这个样子就可以了，然后将米饭团装进一个干净的保鲜袋中
5
用擀面杖将饭团压扁擀平
6
大概1CM有2根筷子的厚度就可以了，然后放冰箱冷冻室冷冻1到2小时
7
冷冻好之后拿出来切块
8
粘蛋液
9
再粘面包糠，就可以上锅炸制了
10
炸好装盘，就可以慢慢享受早餐了

小窍门

可以一次多做点糍粑块放冰箱冷冻室存放，随吃随取，吃之前提前拿出来室温放一会就可以炸了（要是没有提前拿出来的话，也可以，但要用小火炸），我都是提前做好的，早上起来直接炸，也很方便很节省时间

来自美食天下 ◇西瓜小妹◇ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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