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野蒜蛋卷

我叫一尾鱼

野蒜蛋卷的做法

1张图片

“我们这清明前都要吃野蒜饼，清明扫墓，顺带山上挖野蒜。小时候妈妈做的时候没有加鸡蛋，直接加面粉搅拌糊。做饼的时候，三里外都能闻见蒜香味。”

食材明细

主料

面粉 3汤匙
野蒜 50克
水 9汤匙
鸡蛋 2个

辅料

盐 1克

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

野蒜蛋卷的做法步骤

1
石头边上的野蒜
2
准备食材
3
鸡蛋打散，蒜切碎
4
加入面粉搅拌均匀
5
加盐加水搅拌均匀
6
加入蒜搅拌均匀
7
糊静止五分钟
8
半勺油滑锅并把锅烧热
9
关火放入糊，转动锅让糊均匀铺锅底，开火大火半分钟
10
翻面二十秒出锅
11
饼我一切二弄成卷

小窍门

用量为三张饼的量

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使用的厨具：不粘锅

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