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净素素干贝

净素素干贝的做法

1张图片

“这道菜是在南京雨花精舍的蔬食文化班学来的，做法非常简单，一滴油都不放，也很健康，无论您是否信佛，都可以品尝。”

食材明细

主料

杏鲍菇 两个
生菜一棵

辅料

黑胡椒酱 匙

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

素干贝的做法步骤

1
杏鲍菇切厚片，取中间的，头尾不成规则的放一边，下次会教你们另一道菜。
2
在厚片正反面都划上花
3
生菜洗净后，下锅淖水，水里可以滴几滴油，加点盐，这样蔬菜就可以保持颜色新鲜。
4
生菜先铺底
5
把划好的杏鲍菇放入平底锅，中小火煎，它自己会出水。
6
煎到两面金黄，可以倒入黑胡椒酱，净素的朋友可以买台湾品高的黑胡椒酱，味道很好。
7
可以叠罗汉一样，这样正反面都会沾上黑胡椒酱
8
酱全部吸收进去就好了，起锅摆盘，我摆盘不好，大家可以改进一下。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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