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“春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。最经典的搭配莫过于鸡蛋了,但是我们也可以换换口味,豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说,最喜欢简单又美味的快手菜,无须多费时间,也不要什么功夫,简单随意的搭配,三分钟快炒,虽然是素菜可是营养很全面,好吃又下饭。”
食材明细
韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤
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烧锅开水,将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去,加入适量的盐;
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韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒;
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小窍门
1.将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟;2.炒韭菜时间不易过长,变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒,最后加入盐调味即可。
使用的厨具:炒锅