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“烩面是河南的特色面食，以羊肉烩面为代表，现在也衍生出很多的口味，牛肉，猪肉等等都可以做出好吃的烩面。我也发过几种口味的烩面，因为我家先生特别爱吃烩面，所以我家的烩面出镜率很高。烩面除了高汤，青菜也是必不可少的，一般以时令蔬菜来搭配。现在是春季，也是各种野菜采挖的最佳时节，面条菜也是特别时候搭配烩面的一种野菜，这种菜口感爽滑，味道清淡，不会抢夺高汤的味道，搭配出来的烩面即好吃又营养。”