菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 饮品酸奶

美味的真空酸奶

美味的真空酸奶的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 800克
酸奶 40克

辅料

即食麦片 适量

酸甜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

真空酸奶的做法步骤

1
小火热锅，把牛奶加热至82摄氏度。加热时，拿着一个铲子沿着锅底搅拌，来确保牛奶不粘锅，不要担心加热过头，稍有一些过度加热不会影响口感。
2
把热奶从锅里面盛出来，放在盛满冰块的碗里面，或者在室温条件下进行冷却，冷却至43摄氏度左右。
3
把酸奶舀到碗里或是罐子里面，把牛奶加到酸奶里面，搅拌直至完全融合，接着把剩下的牛奶加到里面，搅拌至完全融合
4
小心翼翼地把混合后的酸奶倒入一个容量1升的大罐头里面或是一些小罐头里面。注意：如果你做的是真空焦糖布丁，记得要拧紧盖子避免沾到水。
5
把瓶子放在预先加热好的水中。至少放置5小时。如果你忙的话，可以放置更长的时间，一点也不碍事。
6
把酸奶放到冰箱里面，搁置一夜。
7
加入麦片和水果一起食用。加入适量的酸奶和芒果泥味道会更好。

来自美食天下面具佳人的作品

所属分类：饮品酸奶

你可能还喜欢