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花篮饼干

厨恋恋私房菜

花篮饼干的做法

1张图片

“做饼干剩余的面团跟宝宝一起编织了这款小花篮饼干，稍微变动一点小心思，却意外的收货了更多的开心和惊喜，宝宝高兴的说要带去给小同学一起分享哈。”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
黄油 60克

辅料

细砂糖 30克
鸡蛋 15克
淡奶油 20毫升
食盐 1克
翻糖适量
色素适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

花篮饼干的做法步骤

1
软化黄油加糖、盐搅拌均匀，用电动打蛋器搅打至蓬松发白
2
然后分次倒入鸡蛋和淡奶油，继续搅拌均匀
3
筛入低筋面粉搅拌均匀，然后放冰箱冷藏半小时
4
面团分成大小相等的份，然后搓成条
5
一根压一根的编织
6
由于面团很软，可以把上边的面条先折过去，然后放好下边的面条后再折回来
7
所有面条编制好以后，用模具刻出花篮的坯子
8
所有小花篮全部刻完
9
表面刷蛋液；然后再搓一细条，围在花篮的周边；然后再给花篮安装上提手
10
全部做完后，摆放在烤盘上，放入预热190度的烤箱12分钟
11
翻糖加色素揉匀，擀成薄片，然后用模具刻出小花
12
最后装饰在花篮上即可
13
装饰完成

小窍门

1、一定要冰箱冷藏面团后再操作，即方便又好造型，如果操作慢导致面团变软，还可以重复冷藏一次;
2、操作过程中最好不要过分的揉面团，可以轻轻的揪成一块块的，然后用手轻轻的捏成面皮即可。
3、太粘手的话可以放适量的手粉

来自美食天下厨恋恋私房菜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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