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【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕

【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法

1张图片

“三月里，满树桃花盛开的热闹，正逢电视剧【三生三世十里桃花】热播中，我也应个景做了这款奶油蛋糕。”

食材明细

主料

白糖 46g
低筋面粉 30g
玉米油 20g
鸡蛋 2个
稠酸奶 20g

辅料

淡奶油 200g
草莓粉 10g
白糖 30g

果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

果味奶油蛋糕的做法步骤

1
称量好做戚风蛋糕的材料，蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中
2
蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡
3
蛋黄中加入白糖13克、玉米油、老酸奶搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
搅拌均匀
6
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，千万不能划圈搅拌，会消泡，烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来
7
倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡
8
烤箱180度提前预热10分钟，放入蛋糕模中下层转150度上下火烤50分钟立即取出倒扣
9
蛋糕放凉后分割成三片
10
淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至湿性发泡，取一半装入裱花袋
11
取一片蛋糕放在裱花台上，挤上一层原味奶油。
12
放上第二片蛋糕，再挤一层原味奶油。
13
最后放上第三片蛋糕
14
用原味奶油进行简单的抹面
15
剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉搅拌均匀备用
16
给蛋糕抺面
17
最后放上几朵桃花苞装饰一下即可
18
累世情缘，谁捡起，谁抛下。
19
谁忘前尘，谁总牵挂。
20
忆当时年华，谁点相思，谁种桃花。
21
三生三世十里桃花

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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