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什锦蔬菜炒河粉

什锦蔬菜炒河粉的做法

2张图片

“去喝早茶时很喜欢点盘炒河粉，觉得特别好吃，自己家却从来没做过，饭店的好吃是好吃还是觉得是油腻了点，这次决定自己在家做，放多多的蔬菜，然后少放油更健康啊~”

食材明细

主料

瘦肉 100g
胡萝卜 50g
菜椒 50g
红椒 20g
河粉 400g

辅料

蒜米 2粒
盐 1勺
酱油 10ml
糖适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦蔬菜炒河粉的做法步骤

1
瘦肉，胡萝卜，菜椒，红椒都切丝，河粉备好。
2
锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。
3
待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。
4
加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。
5
锅中再倒入一些油后倒入河粉。
6
加入适量水。
7
加适量盐，糖，酱油调味。
8
把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。

小窍门

炒河粉时要分次少量的加水，不加水会粘锅，也可以换成其他喜欢的蔬菜。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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