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糖醋莲藕

茫茫在人海中

糖醋莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量
青椒适量

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
糖适量
盐适量
麻辣鲜 适量
醋适量
芝麻适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋莲藕的做法步骤

1
莲藕洗净切片
2
下锅淖水三分钟，用凉水冲洗两遍，沥干水分（最好不要用铁锅淖，我没办法用的，所以有一点黑了）
3
准备青椒，干辣椒，蒜切好
4
热锅凉油，蒜末干辣椒放入爆香
5
放入莲藕，青椒，大火快炒几下，接着在放麻辣鲜，盐
6
一勺白糖
7
接着大火快炒，太干可以加点水。在炒干水分，还能闻到焦糖的味道，滴几滴醋炒两三下就可以盛盘了
8
在撒点芝麻，好看又好吃

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：炒锅

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