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酸辣泡菜面

酸辣泡菜面的做法

1张图片

“没胃口的时候吃这个，酸酸辣辣，开胃又好吃。”

食材明细

主料

挂面 100g
卤蛋 1个
酱牛肉 3片
豆腐 3片
蘑菇 3片
生菜 3片
胡萝卜 3片
泡菜 3片

辅料

剁椒酱 1勺
陈醋 2勺
酱油少许
姜末 2g
鸡精 2g
白糖 1g

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣泡菜面的做法步骤

1
准备食材：豆腐切片焯热水、蘑菇撕开焯熟、胡萝卜焯熟
2
在碗中加入2勺香醋，1勺自制剁椒酱，少许味极鲜酱油，少许白糖，姜末鸡精调匀
3
锅中加入适量水，烧开后加入挂面煮熟
4
煮熟的面捞出放入刚刚兑好的料里，其余菜依次摆入碗中，再倒入适量面汤即可
5
酸酸辣辣，很开胃

小窍门

配菜可以随意搭配，喜欢吃什么放什么，放一些花生米也很好吃

来自美食天下暖夫的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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