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韭菜馅饺子

韭菜馅饺子的做法

1张图片

“自己园子里的韭菜，现吃现割。这是刚长出来的第一茬。”

食材明细

主料

面粉 600克
韭菜 1把
肉馅 200克
水适量

辅料

酱油 5克
蚝油 10克
葱 15克
姜 15克
蒜 15克
盐 10克
食用油 30克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜馅饺子的做法步骤

1
面粉加水活成面团，提前醒着
2
自己园子里割的韭菜，洗净，控干水，切成韭菜沫
3
肉馅中放食用油，酱油，耗油，盐，葱姜蒜沫，水10克，搅匀
4
把切好的韭菜放到肉馅中搅拌均匀
5
把醒好的面，切成小剂子，擀皮
6
放入馅，包好
7
锅中做水，烧开，放入包好的饺子，盖好盖，等水开，用勺子轻轻推动饺子，中间加凉水一次，等水开，就可以称出

来自美食天下薄荷风味的作品

使用的厨具：煮锅

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