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蒜蓉炒蕨菜

蒜蓉炒蕨菜的做法

2张图片

“蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。”

食材明细

主料

蕨菜 500克

辅料

花生油 5ml
盐 2克
蒜 10克
鸡精 1克

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

1
准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
2
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
3
捞出，过冰水；
4
热锅，倒油，煸香蒜蓉；
5
加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
6
放盐炒均即可。
7
美味的野菜——蒜蓉炒蕨菜

小窍门

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。

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使用的厨具：炒锅

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