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黑椒蚝油鸡翅的做法

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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
女性朋友们要多吃、常吃。

食材明细

主料
辅料
配料

黑椒蚝油鸡翅的做法步骤

  • 黑椒蚝油鸡翅的做法步骤:1
    1
    洗净鸡翅在上面划2刀,加料酒、盐、黑胡椒粉腌制1个半小时;蒜剁成末,姜切丝、洋葱切末。
  • 黑椒蚝油鸡翅的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热下姜丝、蒜末、洋葱末煸香。
  • 黑椒蚝油鸡翅的做法步骤:3
    3
    倒入鸡翅煎到两面变色。
  • 黑椒蚝油鸡翅的做法步骤:4
    4
    放入八角、白糖、水、生抽焖烧20分钟。
  • 黑椒蚝油鸡翅的做法步骤:5
    5
    再倒入蚝油翻炒,收干汤汁即可。

小窍门

1、煎鸡翅时火不能大,要用小火煎。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   下午茶   冬季食谱  

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