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随心芒果慕斯盒子的做法

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非常上手的一个随心慕斯,是外出郊游的好搭档。做法也简单,味道清爽可口。

食材明细

主料
辅料

芒果慕斯盒子的做法步骤

  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:1
    1
    手指饼干压岁,倒入一平勺子力娇酒
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:2
    2
    拌匀饼干和力娇酒(力娇酒不能太多,根据饼干的多少适当调节,以饼干刚刚润为好)
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:3
    3
    装入盒子,用勺子按压紧实,备用(提前给盒子洗净消毒备用)
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:4
    4
    芒果肉削好,放入料理机杯中
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:5
    5
    高速十几秒打成芒果泥,用滤网过滤一遍(目的是把芒果肉里没打碎的纤维渣过滤出来,以免成品的色泽不好)
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:6
    6
    过滤出来细腻的果泥
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:7
    7
    吉利丁粉用少许饮用水提前泡一会
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:8
    8
    放入几滴柠檬汁(去掉吉利丁粉的腥味)
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:9
    9
    隔水融化开吉利丁粉
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:10
    10
    吉利丁液放入芒果泥中
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:12
    12
    原味酸奶倒出备用
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:13
    13
    混合芒果泥吉利丁液和酸奶
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:14
    14
    混合均匀
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:15
    15
    倒入铺好饼干的盒子中
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:16
    16
    都把盒子倒好
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:17
    17
    入冰箱冷藏两小时即可
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:18
    18
    尝尝吧,非常好吃,热量也低哦
  • 随心芒果慕斯盒子的做法步骤:19
    19
    方便携带,口感清新

小窍门

暖心提示:这个慕斯我没有用到黄油来压实饼干,用了力娇酒代替,是突发奇想试试的,结果口感也不错,跟提拉米苏饼干底的口感差不多。当然如果你喜欢黄油,还是可以用黄油的。
用了酸奶来代替淡奶油,热量非常低了,口感也很清爽。
因为我不喜欢吃太甜,所以鉴于酸奶里有糖份了所以我没有额外加糖了,如果你喜欢,可以在芒果泥里面加适量糖调节味道。
手指饼干我用的是普通做提拉米苏的,你也可以换成自己喜欢的奥利奥或者消化饼干。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
所属分类: 烘焙  

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