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蛋挞

蛋挞的做法

4张图片

“做过无数次蛋挞（虽然只是半成品），也深受家人和朋友同事的喜欢，其方便快捷，作为早餐或下午茶都是不错的选择～”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 60g
炼奶 20g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好材料（先把挞皮从冰箱里取出稍微回温）
2
称取70克牛奶（手一抖有点误差，不影响的😁）
3
加入60克细砂糖（不爱吃太甜者可适当减量，根据自己的口感喜好来添加砂糖的份量）
4
小火加热牛奶至砂糖融化
5
加入90克淡奶油
6
加入20克炼奶和2个蛋黄
7
所有材料混合均匀后，过滤下挞液
8
把挞皮排放在垫有油纸的烤盘上，并加入挞液约8、9分满
9
送入预热好的烤箱里中上层200℃烤25~30min（烤至自己喜欢的颜色）
10
取出食用
11
又香又甜又脆😁
12
成品

小窍门

①不喜欢太甜可适当减少砂糖的份量（我家人说这甜度刚好）
②温度和时间根据自家烤箱的脾性自行调整

来自美食天下蘭の부엌 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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