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芒果千层

搬个凳子看戏

芒果千层的做法

6张图片

“想给小朋友做点点心，刚好最近芒果下来了，想试试做芒果千层”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
牛奶 250g
芒果 400g
低粉 100g

辅料

白糖 35g
黄油 40g
淡奶油 250g

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

芒果千层的做法步骤

1
鸡蛋三个
2
加入35克白糖
3
搅拌均匀后加入低粉
4
在加入牛奶
5
不停的搅拌
6
黄油隔水化开
7
加入面糊里
8
再次搅拌均匀
9
然后过滤
10
过好的面糊
11
倒入面底锅煎
12
全部煎好的蛋皮
13
淡奶油加入白糖
14
打好
15
一张面皮抹上淡奶油
16
芒果切好
17
在摆上芒果粒
18
盖一张面皮在抹上奶油
19
在放上芒果
20
一直到最后一张盖完
21
在放上芒果
22
很漂亮
23
吃的时候切成小块
24
相当好吃

小窍门

鸡蛋白糖用打蛋器打散，
低粉黄油都加入油过滤两遍
煎的时候小火慢慢煎

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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