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蒜蓉粉丝烤扇贝

天国的女儿

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

2张图片

食材明细

主料

扇贝 4只
粉丝半把

辅料

料酒 1勺
植物油 适量
糖少许
蒸鱼豉油 1勺
剁辣椒 1勺
蒜 4瓣
香葱 1根

咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤

1
扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
2
粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
3
预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
4
将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
5
放入粉丝让粉丝吸收料汁。
6
将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
7
放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
8
取出洒上香葱碎即可。
9
成品

小窍门

剁椒盐份已足，无需另加盐。不喜辣的省略剁椒，加入适量盐即可。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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