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CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法

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CoCoLc的私菜食谱经―蓝莓果酱
蓝莓是自家喜爱的蔬果类之一,而蓝莓熬成果酱很好吃,加在面包,冰淇淋,饮料,各式甜点都很适合。这次没用到柠檬汁,改用利口酒,味道也是很好的蓝莓果酱。在此请亲爱的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经—蓝莓果酱”!

食材明细

主料
辅料
  • 樱桃利口酒 (或其他利口酒,白葡萄酒)5公克
  • 蜂蜜 (或其他糖类)100公克

蓝莓果酱的做法步骤

  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:1
    1
    蓝莓>>洗净,晾干备用即可,利口酒,蜂蜜。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:2
    2
    备用的煮锅倒入蓝莓,蜂蜜以中火熬煮,搅拌。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:3
    3
    沸腾之后,转为小火使用硅胶铲不停的搅拌。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:4
    4
    当蓝莓熬煮至有点浓稠的时候,边搅拌边倒入利口酒之后,再继续搅拌。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:5
    5
    熬煮,搅拌成浓稠状态的果酱即可熄火。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:6
    6
    倒入备用的容器或保鲜盒里待凉。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:7
    7
    步骤(6)之后,再倒入消毒好的瓶罐里即可。(参考)即可放入冰箱冷藏。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

心得后语:
1:糖类以个人喜好,份量自行加减即可。
2:不喜爱利口酒,加白葡萄酒亦可。
3:瓶罐的消毒处理方式:
请参考相关菜谱,日志食谱“油渍番茄干”即可。
4:成熟透的藍莓熬煮的時間比較快。
来自 美食天下 CoCoLc 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  

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