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粉蒸牛肉

粉蒸牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 适量
铁棍山药 适量
鸡蛋清 适量
蒸肉米粉 适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
植物油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

粉蒸牛肉的做法步骤

1
牛里脊肉切薄片
2
加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、植物油拌匀
3
再加入鸡蛋清拌匀，放冰箱冷藏一小时
4
牛肉从冰箱里取出，加入蒸肉米粉
5
全部牛肉都粘上米粉
6
铁棍山药去皮切片，放入盘中
7
把牛肉铺在山药上面
8
放到蒸架上，中小火蒸一个小时左右
9
撒上葱花

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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