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肉松沙拉面包卷

鱼眼中的爱

肉松沙拉面包卷的做法

2张图片

“做了肉松那是一定要做面包的，每次面包整形的时候都好纠结，总想着来点什么不一样的，所以这次直接点，把肉松包进去，抹点沙拉酱，烤好就能吃，每一口都有料，满足。”

食材明细

主料

高筋面粉 300G
自制肉松 100G

辅料

盐 2G
鸡蛋一个
酵母粉 4G
白糖 20G
牛奶 130
黄油 30G
沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松沙拉面包卷的做法步骤

1
把除黄油外的所有材料都放进面包机中
2
选择2个和面程序，后20分钟的时候放黄油
3
揉好的面团发酵至两倍大
4
取出排气后分小份，滚圆松弛十分钟
5
醒好后擀开，放自制肉松挤沙拉酱
6
卷起后成形
7
依次做好全部的面团，放烤箱二次醒发40分钟（我留了一半面团做汉堡胚）
8
发酵完成后入烤箱180度中层20分钟即可

小窍门

面团要发酵到位，排气后整形前也要松弛一下面团。
沙拉酱不要放太多，以免不好包。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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