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烤榆钱馅饼

烤榆钱馅饼的做法

2张图片

“榆钱鸡蛋馅的，做个电烤箱版的馅饼，改种方法，体验不同的榆钱食品”

食材明细

主料

发面团 适量
榆钱适量
鸡蛋两个
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
转化糖浆 适量

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤榆钱馅饼的做法步骤

1
榆钱摘瓣淘洗干净，控干水份
2
发面团（用牛奶、老酵母经过两次低温饧发的发面团）
3
榆钱、鸡蛋、葱炒制的馅料，晾凉备用
4
发面团稍揉，排出空气，揪小挤子，擀成厚些的园皮
5
包入馅料
6
整形成馅饼生坯
7
放入烤盘，刷上一层转化糖浆。烤箱160度先预热，放入生坯后，上、下火烤制20分钟
8
成品

小窍门

刷上转化糖浆是为了烤制的颜色更金黄，没有使用蜂蜜或不用也可以

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：主食家常菜饼

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