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拔丝红薯

拔丝红薯的做法

1张图片

“第一次做拔丝红薯，糖熬的时间比较短，所以丝没到理想程度”

食材明细

主料

红薯 250g

辅料

白糖 3勺

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

拔丝红薯的做法步骤

1
红薯洗干净，削皮
2
锅放油，待油五成熟倒入红薯，小火炸至金黄捞出锅即可
3
白糖三勺，水一小碗。待水烧开加入白糖，开始冒白色大气泡。等冒小气泡白糖熬成白色粘糊，倒入炸好的红薯不停翻，搅拌，撒入芝麻即可出锅。
4
准备一小碗凉水，食用时在碗儿里一沾，丝儿就断了！

来自美食天下淏儿麻麻的作品

使用的厨具：不粘锅

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