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排骨炖豆角土豆

小小一馋虫

排骨炖豆角土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量
豆角适量
排骨适量

辅料

姜适量
干辣椒 适量
大料适量
葱适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

排骨炖豆角土豆的做法步骤

1
排骨用清水泡个小时，多冲几遍去血水和脏物^_^
2
将土豆去皮，掰块儿，豆角掐尖，掰两段，清洗备用
3
葱，姜，蒜，干辣椒，大料备用
4
锅里放油，待油热，下入葱，姜，蒜，大料，干辣椒，爆香
5
下入排骨，翻炒
6
料酒
7
加入醋
8
十三香
9
加入酱油，翻炒上色
10
倒入热水，开大火水开后，炖40分钟，因为家里有宝宝，所以炖的时间长些，会很好下口，不易塞牙
11
排骨炖烂以后，放入盐，尝好咸淡味道，下入豆角，土豆慢火盖盖子继续炖20分钟
12
最后出锅撒葱花，翻炒，放入鸡精，因为是在锅里拍的完成照片，所以热气遮住了屏幕，不太清楚，不过味道很好，软烂，香味儿十足

来自美食天下小小一馋虫的作品

使用的厨具：炒锅

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