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滑肉油菜

滑肉油菜的做法

1张图片

“荤素搭配，米饭克星！”

食材明细

主料

猪瘦肉 150g
油菜 500g
红椒 1个

辅料

盐半匙
玉米淀粉 2匙
蚝油 5ml
姜适量
植物油 适量
生抽 10ml
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

滑肉油菜的做法步骤

1
①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝
2
油菜洗净沥干水
3
油热后下姜蒜爆香
4
油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅
5
将油菜码好
6
热油姜蒜红椒炝锅
7
爆炒肉片
8
顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好
9
出锅前勾芡
10
将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！

小窍门

简单美味又好看，端出去让小伙伴们刮目相看吧！

来自美食天下淡淡夏里的作品

使用的厨具：炒锅

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