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珍珠糯米丸子-西餐厨师机版-营养与美味并存

珍珠糯米丸子-西餐厨师机版-营养与美味并存的做法

4张图片

“这款珍珠糯米丸子，肉很鲜香细腻，糯米Q弹，也可以增减自己喜欢的食材，同样很适合婴儿和小孩吃。最重要的是制作非常简单，除了蒸的时间外，准备只需要2分钟而已。”

食材明细

主料

糯米 150克
五花肉 300克（瘦多肥少）
胡萝卜 小半根
香菇两朵

辅料

胡椒粉 一小勺
玉米淀粉 两小勺
大蒜 2颗
葱适量
姜适量
盐一小勺
糖一小勺
酱油两小勺

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

珍珠糯米丸子的做法步骤

1
提前将糯米泡水一到两小时
2
使用切菜配件，将胡萝卜和葱切成片或丝
3
使用搅拌刀，直接放入整块或大块五花肉（肥少瘦多）【点动】20秒，将肉搅成肉糜如果家里没有绞肉的机器，也可以直接买搅好的肉
4
放入两朵香菇、一小块姜、两颗大蒜加入两小勺酱油，一小勺胡椒粉、白糖、淀粉、盐。【点动】搅拌混合15秒。
5
将混合好的肉馅团成小团放在泡好的糯米上滚一下，放在抹油的蒸锅和蒸盘上。
6
蒸煮杯内加入600毫升水，放上蒸笼设置时间20—30分钟，温度100度，启动。
7
完成
8
一口一个，软糯Q弹。
9
一口一个，软糯Q弹。

小窍门

不用放油，而且是蒸出来的，营养都在里面，没有流失，不仅自己吃，还可以做给孩子和老人吃。快动手试一下吧！

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使用的厨具：蒸锅

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