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教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法

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花卷是大多数家庭都喜欢的主食,很多宝爸宝妈既担心外面买的卫生差又乱加添加剂,就会自己在家蒸,但自己蒸的花卷不是不好吃就是不好看,总是得不到家人的认可,怎么办?小厨子这就教你一招,用天然麦胚、天然面粉、天然麦皮做出一锅外观漂亮、麦香味十足的麦胚花卷!麦胚花卷不但富含人体所需的维生素E、膳食纤维等各种营养物质,对大便不顺、降低血脂、排毒养颜有很好的效果,快快跟着小厨子一起做吧!😍

食材明细

主料
  • 天然面粉 400g
  • 清道夫天然麦皮 150g
辅料
  • 白夫人天然麦胚 150g

花卷的做法步骤

  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:1
    1
    所用食材如下。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:2
    2
    天然面粉,天然麦胚,天然麦皮准备好。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:3
    3
    100克的天然面粉中加入天然麦胚、天然麦皮、酵母,温水,搅拌成面絮,揉成光滑的麦胚面团。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:4
    4
    300克的天然面粉,加入酵母、温水,按同样的方法,揉成白面团。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:5
    5
    将麦胚面团和白面团,用笼布覆盖,放在温暖的地方发酵成原来体积的两倍大。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:6
    6
    取出发酵好的麦胚面团和白面团,撒上少许干面粉,充分揉搓排气后,再次揉至表面光滑。白团撒上少许干面粉。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成厚薄为0.5厘米左右,厚薄均匀的圆面片。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:8
    8
    按照同样的方法,将麦胚面团擀成圆面片。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:9
    9
    将两个面片叠在一起,铺整齐。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:10
    10
    从一端裹紧,卷到到另一端。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:11
    11
    卷好的面团,用刀切成一个个小面剂,醒15分钟。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:12
    12
    锅内加水,烧制半开时,在笼屉上放上醒好的花卷胚,水开后蒸15分钟关火。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:13
    13
    关火后,焖两分钟再掀锅盖,出锅。
  • 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷的做法步骤:14
    14
    这样,漂亮又营养的双色麦胚花卷就做好了,你也赶快试试吧!
来自 美食天下 Ange121 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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