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山药炒木耳

山药炒木耳的做法

3张图片

食材明细

主料

黑木耳 适量
山药适量

辅料

青椒适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药炒木耳的做法步骤

1
准备好的用料。
2
山药去皮，切片。
3
黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
4
青椒去籽，切成片。
5
烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
6
青椒，黑木耳焯水。
7
热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
8
加入黑木耳，青椒片。
9
炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。

小窍门

要想山药不变黑，首先去皮的时候不要用铁质的器皿，去好皮的山药要泡在水里面。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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