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#春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法

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昨天采了点野葱,一般我都用它炒鸡蛋,或者炸酱。很多人不认识野葱,也不了解它。其实野葱有很多功效,例如:能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。所以喜欢野葱的,看看这篇食谱,对你做菜也许会有帮助:

食材明细

主料
辅料
  • 东古黄豆酱 200克

野葱鸡蛋酱的做法步骤

  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:1
    1
    野葱处理干净
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散备用
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:3
    3
    野葱切碎备用,不用特碎
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:4
    4
    将野葱和鸡蛋混合备用
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:5
    5
    锅里多加点油,油温一定要高点
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:6
    6
    油温高,煎蛋炸酱才香。将鸡蛋快速搅拌开
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:7
    7
    加黄豆酱(自己选择酱,但不能太干的酱,如果酱干,可以加生抽或者清水调解开再用),此时油温要高
  • #春食野菜香#野葱鸡蛋酱的做法步骤:8
    8
    将酱炸开,特香

小窍门

加黄豆酱(自己选择酱,但不能太干的酱,如果酱干,可以加生抽或者清水调解开再用),此时油温要高
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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