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卤鹅杂

卤鹅杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鹅内脏 适量

辅料

八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
生姜适量

配料

料酒适量
香油适量
葱适量

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤鹅杂的做法步骤

1
准备好的料。
2
鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。
3
所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。
4
处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
5
加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。
6
卤好的鹅杂。
7
放凉切成片。
8
摆盘淋上香油就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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