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酸汤牛肉馄饨

吃好吃的喽520

酸汤牛肉馄饨的做法

1张图片

“前几天去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~”

食材明细

主料

牛肉馅 200g
韭菜 1小把
馄饨皮 300g
胡萝卜 半根

辅料

五香粉 3g
蚝油 2g
料酒 2ml
生姜 1小块
醋 3ml
芝麻油 2g
食盐 5g
酱油 4ml
大葱 1根
香菜 1小把
油泼辣子 3g
胡椒粉 1g

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤牛肉馄饨的做法步骤

1
牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
3
将其都切成末。
4
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
5
搅拌均匀，馅料就做好了。
6
拿一张馄饨皮，放入馅料。
7
将馄饨包成自己喜欢的样子。
8
锅中做水。
9
水开以后放入馄饨，大火煮熟。
10
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
11
把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
12
搅拌均匀。
13
吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便。
14
O(∩_∩)O哈哈~
15
开吃啦~

小窍门

馅料可以换成自己任意喜欢的。

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使用的厨具：煮锅

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