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土豆片炒肉

土豆片炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
尖椒 1个
里脊肉 100g

辅料

油适量
盐 2勺
料酒 2勺
蚝油 15g
鸡精 5g
葱 1颗
玉米淀粉 适量
五香粉 10g
生抽 5g

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆片炒肉的做法步骤

1
土豆切片，用水洗两遍，清水浸泡10分钟，去除土豆里面的淀粉。
2
里脊肉切片，加入玉米淀粉和水，用手抓匀。
3
尖椒切丝
4
锅里放油烧热，加入肉片，翻炒至变色，加入五香粉、葱段、料酒、生抽，翻炒均匀。
5
加入土豆片，翻炒至土豆变色，加入盐、耗油，如果怕糊锅，可以适当加一些水。
6
放入青椒丝，加入鸡精，青椒变软之后，关火，可以出锅了。
7
呈出，摆盘。

来自美食天下钰君私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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