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小熊橙味吐司的做法

  5张图片

这款吐司是用了小熊样子的吐司模具,让吐司改变了死板的方形形状,变得萌萌哒。做好的吐司用巧克力做出眼睛和嘴巴,俺家小孙子一下子就爱上了,拿一片就啃上了,和小熊来了个亲吻,第一口就把小熊嘴巴吃掉了。平时我不给他吃巧克力,这下可以拿个吐司就可以吃到巧克力了,小家伙吃的那叫一个开心,一会儿就把小熊啃的就剩个边边啦。

食材明细

主料
辅料
  • 橙皮丝 20g

小熊橙味吐司的做法步骤

  • 小熊橙味吐司的做法步骤:1
    1
    先把牛奶和鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:2
    2
    放入橙皮丝浸泡10分钟左右。橙皮丝是我自己自制的,用糖腌制的,比较干,浸泡一会使其稍微变软。
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:3
    3
    高筋粉和酵母粉放入,开启和面程序
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:4
    4
    10分钟后加入软化的黄油
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:5
    5
    把面团揉到扩展阶段。我用了35分钟揉面
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:6
    6
    可以拉出手套膜
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:7
    7
    盖上湿屉布发酵至两倍大小。我就是室温发酵的,没有用发酵功能
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团排气饧10分钟,然后整形成圆形
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:9
    9
    放入小熊模具中
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:10
    10
    保温保湿发酵至八分满。我是放烤箱,用发酵功能发酵的。烤箱里加了水。
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱180度上下火预热完成,然后放入烤箱烤30分钟。我是一次做了两个,还有一个大的
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:12
    12
    烤好后立即脱模
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:13
    13
    晾凉切片
  • 小熊橙味吐司的做法步骤:14
    14
    分别用黑白巧克力做出眼睛和嘴巴,是不是萌萌哒

小窍门

我是一次做了一个小熊还做了一个长条的。用料表中给出的量是一个小熊模具的量。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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