选做刷羊肉的冻羊肉在羊肉没有化冰前切薄薄片。

将切好的羊肉化冰备用。

将锅上火烧热加如色拉油，将化冰化好的羊肉划油捞起。加入切好的洋葱丝辣椒粉孜然粒炒香，倒入划好油的羊肉翻炒两下加入盐味精辣椒油炒熟即可。