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无蛋无油酸奶吐司

无蛋无油酸奶吐司的做法

1张图片

“夏天要来了…
女士们要减肥…
健康美味的吐司来了…
无油无蛋…”

食材明细

主料

高粉 250g

辅料

酸奶 75g
砂糖 20g
酵母 3.5g
盐 3g
牛奶 100g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

无蛋无油酸奶吐司的做法步骤

1
把材料备好
2
把全部材料称好
3
把全部材料放入面包机中（除盐）起动揉面键
4
揉面好再起动一次
5
加入盐
6
2次揉面好了，看看可以出膜
7
等待一发
8
发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷
9
排气分成三等份
10
滚圆后盖上松弛10分钟
11
取一个松弛的面团，擀开边上气泡拍掉中间对接自上而下卷起
12
依次做好放入吐司盒
13
放在温度37度左右，环境下发酵至8-9分满手指轻摁表面可以缓慢回彈
14
刷上一层牛奶让表面不要太硬
15
上下层160度烤45分钟出炉
16
上色后加锡纸
17
脱膜冷却即可
18
香香香…

小窍门

如果喜欢更健康…
还可以加入全麦粉出来更香哦…

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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