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培根面包

培根面包的做法

5张图片

“小宝要求吃面包，你爱吃我就爱做。电视都不看，备好食材就揉上面团了。昨天是手揉，这天气手揉出膜还是极快的呢。朋友们喜欢也可以试一下哦。”

食材明细

主料

高筋粉 250克
酵母 3克
水 165克
砂糖 25克
橄榄油 15克

辅料

培根 1份
芹菜少许
蛋液少许

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

培根面包的做法步骤

1
将高筋粉，清水，白糖，酵母混合在一起。
2
揉至微微出筋。
3
再加入橄榄油继续揉至出膜。
4
再整好型，入烤箱醒发。
5
这一次醒发的微干了一点，但是组织还是不错。
6
重新搓好面团排好气，再擀至面皮薄。
7
将培根分别放在面皮上面。
8
封好口之后，修整至面卷整齐。
9
在烤盘里放上一张烤纸。
10
将面团分割好摆放在盘子里。
11
继续入烤箱二次醒发，醒发的时候可以放一碗清水。
12
醒发好后用少许的香芹末及蛋液点缀表面。
13
再入烤箱170度烤度20分钟。
14
如图就是烤好的样子哦。
15
微微放凉就可以密封保存了。

小窍门

烤制的温度及时间按实际情况来调整，每款烤箱的脾气都是不一样的哦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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