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口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配,但这一次我加入些口蘑进去一起炒,口蘑口感肉肉的,味道特别鲜美,它营养也很丰富,常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜,既营养又清淡,口味鲜美,丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄,混合再一起,口感更有层次,色泽很是诱人,经过简单的烹饪,就成为简单而又美味的家常菜,还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证,要多吃哦!

食材明细

主料
辅料

口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1勺料酒,搅拌均匀备用。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅中再倒入少许油,放入口蘑片煸炒。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
  • 口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    可以开吃了。

小窍门

1.鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松;
2.口蘑和丝瓜都会微微出水,待丝瓜炒至发软且微微透明即可;
3.加入盐调味,最后放入鸡蛋翻炒均匀。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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