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番茄乌冬面

番茄乌冬面的做法

1张图片

“今早的番茄乌冬面，做法很简单，西红柿用了两个，所以汤汁很浓郁，酸甜可口。放一点西兰花和玉米粒装饰，颜色丰富，自然胃口大开。”

食材明细

主料

西红柿 700g
乌冬面 200g

辅料

鸡蛋 1个
西兰花 40g
玉米 40g
盐适量
鸡精 1g
油适量
糖适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄乌冬面的做法步骤

1
西红柿打花刀，放到热水里烫一会，剥去表皮
2
鲜玉米搓下玉米粒，西兰花掰成小朵
3
西兰花和玉米放到热水里焯熟
4
焯熟后捞出
5
西红柿切成小丁
6
热锅放油，加西红柿丁大火翻炒，炒成酱后加水小火煮开
7
加入适量盐、鸡精、糖，搅拌均匀
8
下乌冬面煮熟
9
煮熟后盛出摆上西兰花、玉米粒及鸡蛋

小窍门

西红柿打个十字刀，用热水烫过后更好剥皮
加糖量多少可根据西红柿的酸甜来决定，西红柿特别甜可以不用加糖

来自美食天下暖夫生活的作品

使用的厨具：煮锅

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