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沙拉酱蒜蓉烤虾的做法

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平时烤虾一般都只用蒜蓉,因为这样已经很想很好吃了,但是今天,按照小朋友提的要求,要在虾身抹上沙拉酱。试了一下,哇,这口感真不是盖的,太好吃了!大家可以试试,非常简单。我用了阿根廷红虾,挺大个的。也可以用常见的基围虾罗氏虾等,味道都非常棒!

食材明细

主料
  • 阿根廷红虾 5只
辅料

沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤

  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:1
    1
    准备好大虾,洗净。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:2
    2
    用剪刀剪开虾的背部,挑出虾线。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:3
    3
    然后剥去虾头和虾壳,最后一截虾尾留着。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:4
    4
    将虾仁放入碗中,倒入料酒腌制半小时,可以去腥。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:5
    5
    剥去蒜衣。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:6
    6
    用刀姜蒜拍碎后,剁成蒜蓉。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:7
    7
    准备好沙拉酱,将虾放入滚一圈,沾上沙拉酱。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:8
    8
    然后放入蒜蓉中,在滚一圈,使其沾满蒜蓉。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热。烤盘中铺好锡纸,刷上薄薄的一层橄榄油。
  • 沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤:10
    10
    将蒜蓉虾放在烤盘上,中层,上下火,200度,烘烤20分钟即可。

小窍门

阿根廷红虾的虾筋内,有很多泥沙等脏污,一定要剪开完全清理干净。用别的虾也可以。
剁蒜蓉前,用刀背拍碎后再剁,会更容易些。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   中式宴请   烤箱菜  

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