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葡萄干土司

海天一色_uETbsh

葡萄干土司的做法

4张图片

“做了很多的土司，最喜欢吃的还是添加了葡萄干的，咬一口就吃到酸甜的葡萄干，比只吃土司好吃很多。”

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
葡萄干 100克
糖 30克

辅料

黄油 20克
盐 2克
酵母 4克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干土司的做法步骤

1
面包桶中倒入牛奶，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母
2
开启和面程序20分钟，和成面团
3
程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4
和完后可以出大面积的手套膜
5
进行第一次发酵至两倍大
6
取出排气后分成三块面团
7
取一块擀成长舌状
8
两边多余的向中间折一下，再用擀面杖擀开成长条形
9
撒上一层葡萄干
10
卷起，收口朝下
11
摆放在土司盒中
12
盖上盖子，放温暖处发至九分满
13
将土司盒放入预热好的烤箱中下层，180度50分钟
14
取出脱模晾凉，切片食用

小窍门

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，切片时要等彻底凉后再切。

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使用的厨具：电烤箱

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