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红豆吐司

红豆吐司的做法

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食材明细

主料

高粉 270克
低粉 30克
牛奶 100克
淡奶油 80克
糖 40克
全蛋液 35克
熟红豆 50g

辅料

盐 4.5克
酵母 5克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红豆吐司的做法步骤

1
冰冻的蜜红豆解冻；
2
将除红豆和黄油以外的其它材料全部倒入面包机，充分混合；
3
20分钟后加入黄油，加入解冻好的蜜红豆；
4
一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆；
5
发酵至2-2.5倍大小，发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟；
6
取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵，至九分满时加盖；
7
烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

来自美食天下云微光的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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