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蛋香小饼干

蛋香小饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克筛入低粉搅拌均匀
蛋黄 3个

辅料

白糖 60克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋香小饼干的做法步骤

1
分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
2
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
3
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
4
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
5
筛入低粉
6
翻拌均匀
7
将翻拌好的面粉装入裱花袋中
8
烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
9
烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可

来自美食天下铎子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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