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油蒸蛋糕

油蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
细砂糖 85g

辅料

鸡蛋 4个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

油蒸蛋糕的做法步骤

1
把材料准备好，鸡蛋必须40度左右
2
全蛋打散，放在无水无油的盘子中
3
加入细砂糖
4
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
5
转低速搅打到细腻，无大泡。
6
划过有花纹，不易消失。
7
加入过筛的低筋面粉。
8
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
9
装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右

来自美食天下小邋遢的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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