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蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 60克
鸡蛋 2个
蜂蜜 40克
糖 30克

辅料

色拉油 30ML

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2
糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3
将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4
在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5
用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

小窍门

此份量为12个，若想更多，酌量添加。挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。

来自美食天下萧微的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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